Trabzon tezgâhlarında palamut bereketi: Balıklar 1 kiloya ulaştı
Özet haber: Trabzon’da sezon başında 300-500 gram ağırlığında avlanan palamutlar büyüyerek 1 kiloya kadar çıktı. Bolluk sürerken balığın yağlanması ve vatandaşların ilgisi de devam ediyor.
Trabzon’da balık sezonunun öne çıkan ürünlerinden palamutta av miktarındaki artış sürüyor. Sezonun başında daha küçük boyları görülen palamutlar, aradan geçen sürede büyüyerek tezgâhlarda 1 kiloya kadar ulaşan ağırlıklarla yer almaya başladı. Balıkçı esnafı, bundan sonraki dönemde avın daha da artmasını beklerken palamutların yağlanmaya başladığını belirtiyor.
Balığın ağırlığındaki yükseliş fiyatlara da yansıdı. Sezon başında yaklaşık 300-500 gramlık palamutlar satılırken, artık 1 kiloya kadar çıkan balıklar tezgâhlarda bulunuyor. Bu nedenle fiyatlarda 20-50 lira arasında artış yaşandığı, palamutların tanesinin ise 100-150 lira arasında değiştiği ifade edildi.
Vatandaşların palamuda ilgisinin yoğun olduğu ve özellikle hafta sonlarında satışların arttığı bildirildi. Cuma, cumartesi ve pazar günleri ızgara ile ekşili palamut hazırlayanların alışverişi artırdığı belirtilirken, balığın yağlanmasıyla birlikte 10-15 gün içinde tuzlama yapılabileceği de kaydedildi.
Kaynak: Cumhuriyet
