Hatay mutfağını anlatan belgesel Gourmand World Cookbook Awards finalinde
Özet haber: Hatay’ın deprem sonrası yeniden ayağa kalkma çabasını ve gastronomi mirasını anlatan “Kırık Tabaklar: Bir Umudun Hikayesi” belgeseli, uluslararası yarışmada finale kaldı.
Şef Şemse Gökalp’in aynı adlı kitabından uyarlanan belgesel, 210 ülkenin temsil edildiği Gourmand World Cookbook Awards’ta A06-Special Awards kategorisinde finalist olarak gösterildi. Yapımda, 6 Şubat depremlerinin ardından Hatay’da yaşanan kültürel dönüşüm ve kentin gastronomi alanındaki yeniden yapılanma süreci ele alınıyor.
“Kırık Tabaklar: Bir Umudun Hikayesi”, Hatay mutfağını yalnızca yöresel yemekler üzerinden anlatmıyor. Belgesel ve kitabın odağında, unutulmaya yüz tutan lezzetlerin yanı sıra geçmişten bugüne aktarılan anılar, kültürel değerler ve deprem sonrasında ortaya çıkan dayanışma ruhu bulunuyor.
Komorebi Çocuk Publishing tarafından 6 Şubat depremlerinin ardından yayımlanan kitap, Hatay’ın gastronomik mirasını kentin yaşadığı büyük yıkım ve toparlanma çabasıyla birlikte değerlendiriyor. Belgeselin uluslararası yarışmada finale kalması, bu hikâyenin dünya çapında görünürlük kazanmasını sağladı.
Kaynak: CNN Türk
